2017铜陵白姜开市 姜农章传友蝉联“姜王”

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参加活动的领导

又到了白姜集中上市的季节,为宣传和保护好白姜这一农产品,扩大铜陵白姜的品牌影响力,9月16日,2017义安区全域旅游系列活动之铜陵白姜文化旅游节在中华白姜文化园举行。

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“姜王”章传友

活动中,“姜王”评选结果正式出炉,天门镇龙山村姜农章传友选送的白姜以92.56分蝉联“姜王?#32972;?#21495;,市领导为其绶带颁奖。另外,程义荣、郑桂兰、谢师忠、张小林、洪登宝五位姜农参赛样品获优秀奖。

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工人洗姜晒姜

随后,凤凰网安徽来到一处制姜工厂,院里工人在洗姜、刮姜、晒姜……白姜在阳光的照耀下如一只只佛手。据该工厂的负责人盛总介绍他们?#30475;?#27927;完后都会晒一下,具体时长会根据每年姜的?#23548;?#24773;况来定,晒的目的则在于蒸发掉残余水分。

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游客体验拔姜乐趣

不少游客也走到姜园体验拔姜乐趣,了解白姜的种植方法以及腌制步骤,与姜农沟通后,直接购买新鲜白姜带回家。

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铜陵白姜

铜陵白姜因姜嫩皮白而得名,?#20998;?#19978;乘,?#23567;?#20013;华白姜”之美誉。2008年铜陵白姜加工制作技艺被列为安徽省非物质文化遗产名录,2009年,被批准为国家地理标志保护产品。铜陵生姜的营养十分丰富。据化验资料分析,生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外,?#36141;?#26377;蛋白质1.4%、糖8%、脂肪0.7%。?#36865;?#36824;有人体所必须的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成分。老姜具有健胃、止血、?#31216;?#21435;寒、化?#21040;?#27602;、发汗消热、调味蔬菜、增进食欲等功能。

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